秀殿，蛋包飯

久聞秀殿的蛋包飯甚為出色，晚飯不訂位恕無法招待
素來喜歡光顧小店的我，在早期秀殿剛登上開飯十大的時候，就曾在晚市碰過釘子
拖了幾個月，終於決定星期六的午飯時間上去賭一下運氣

來到門口，若不是有open rice實不敢推門而進，少看雜誌的我也不會知這店的存在
推門而進後，店比想像中大一點

因室內已滿座，被香港藉的店員安排坐在吧桌
吧桌的桌子跟椅的高度也設計的很好，坐在這裡吃飯也不會感到辛苦

跟友人分別點了牛肉汁蛋包飯跟芝士漢堡

前菜的粟米湯不是金寶的味道

要比喻的話，就是比較像日式那種小罐粟米湯的味道
甜甜的加上適量的忌廉，不會過膩，味道剛好

而沙律的菜很新鮮，薯仔沙律是用真薯仔做

它的薯仔沙律比很多店好上很多，只是味道不夠突出，雪藏感也比較重

 

芝士漢堡先上，我嚐了一點

的確是家做的味道沒錯，是加了麵包、豬肉的家庭式味道

跟芝士很配合，兩者味道也不濃，配合濃味的牛肉汁剛好

薯角是即炸的，配合來吃像吃西餐

看友人吃的速度，大概整份吃會有點膩

 

牛肉汁蛋包飯，蛋是蓋在飯上的那種

對於雞蛋愛好者來說，這種更好，因蛋更厚更滑

跟所有食評一樣，蛋汁還在，蛋非常軟滑

茄汁炒飯，我則覺平平，青椒不夠新鮮，飯也有點濕潤，茄味是足的

由於蛋是沒味道，需拌著牛肉汁吃

牛肉汁味帶點甜，很難形容

可是這味道因吃漢堡已嚐過，不覺特別很配蛋包飯

也許是我喜歡配普通茄汁比較多
本有看到本週限定有白汁海鮮飯，看到坐桌子的日本人點的白汁蛋包飯賣相也不錯

若早知道友人的漢堡已跟牛肉汁，我會改點特別點的白汁

餐飲，做足功課，點了冰咖啡

是用咖啡冰沒錯，喝久了也不會變太淡

看到鄰桌點了凍檸茶就沒這樣幸運，用的是普通冰

大概味很多變淡，剩下大半杯不喝

另外因坐吧桌，看到點熱檸茶或水的話，店員會先用匙搾出檸檬汁再加水或茶

點熱檸茶應也不錯

這裡雖不斷有客人進來，可是不會有想趕你走的感覺

喝飲品時，我還能跟友人小聊了一下才離開

午餐也要加一有點小不滿，味道也比較家常

我把它跟便當店比起來

對方便宜很多，多樣化很多，炒飯的料也新鮮多

就是沒附飲品

秀殿 Hidden Kitchen
銅鑼灣渣甸街54號富盛商業大廈3樓D室

一樂，要什麼沒什麼

有事往中環，突然肚餓便想起這店

點了燒鵝瀨

店員阿姐：燒鵝唔夠，要雙拼

我想了幾十秒：切雞燒鵝瀨......($37)

在等的時候

阿姐突然跟鄰桌說：叉燒賣完，要第二樣啦

跟我一樣，只想吃燒鵝的人都在想爆頭..........

可憐的瀨粉來到，只有少少的鵝

吃著吃著，都是皮+骨，也就是鵝背

我不是阿蘇，沒吃鵝背的喜好

只能說皮是脆，肉是怎樣我不知

因為2:00後，飲品只需加$5，就點了一堆人點的檸茶(少冰)

只能說淡而無味........

鄰桌的人大概是同公司，笑當中一位同事愛上燒鵝脾回不了頭

就像他吃過爽腩，吃不回牛腩了，而且還同價

笑，水記的話，的確如此，爽腩好吃多了

興幸我對脾類沒愛

吃到中途，師傅跑出來說燒爐出爐

看著對座的燒鵝瀨燒鵝又多，又有肉，又比我便宜

心有戚戚然.............

走出店後，回頭一望，半隻燒鵝$200

我還是路過再來試燒鵝瀨好了

是次茶點$42，不知是我餓，還是太小碗

我之後走了去吃越式法包..........

一樂燒鵝

中環士丹利街34-38號地下

Fleur de Sel - crepe

不時上網八掛團購，便碰上一直想試卻又不便宜的食物
對咸的crepe一直有興趣 ，可惜苦無人相陪

是次團購$99 (+$10服務費)包咸甜crepe兩個+2杯咖啡

團購餐包括
La Super Complete x1 HK$78
(ham, cheese, egg, and mushrooms)

底層的皮濕+淋了，不怎好吃
照片沒拍多少相，應不是放太久問題
(常吃了才拍照的我不會發生這問題)
mushrooms很好吃~ 很好吃~ 用牛油炒香的味道~
其實是其他沒特別，顯得它特別好吃
沙律的醬比較酸

Crepe with caramel and ice cream HK$68

不怎喜歡拖肥味，相比焦糖比較像拖肥
沒太特別，不是不好吃，只是味道剛好沒愛

咖啡沒特別.......

感想沒太多
SOHO區依舊是外國店員，英語溝通
在groupon算是少有的類?
然後店員比較熱情這點若不喜歡要注意


(草稿越來越草........也不想寫正稿上or XD) 

Fleur de Sel
中環嘉咸街51號地下

水記,，中環僅餘的大排檔麵店

水記,，中環僅餘的大排檔麵店之一


久聞其名， 近期才知位於筷子記附近
說難不難找，易也不易找
未知是沒留意，還是它太隱蔽，在中環上班上學的日子也沒發現它的存在


雖是星期六，來的時間也不早，已過了一般午飯時間
卻坐滿了滿滿的人，隨便找了個位坐下
在傾斜不平的地方放桌椅看來是中環特色
無論是玉葉還是水記，也是如此
厲害的是，無論麵還是糖水也不會倒在桌上
無法忍受這種環境下吃東西，大概中環大排檔不適合你
相比玉葉，這裡最少不會有觀光巴士的乘客像看動物般看著你跟拍照




只有一人， 吃不多， 只點了爽腩河 HK$26
果然是"名物"，一般店都不會特意只賣爽腩
它的爽腩彈牙而且不會咬不開
本來吃牛腩時，討厭吃這部份的我也能接受
而那一點腩位反讓我失望，未知爽腩的重點是否不在腩，所以腩便不特別？
河粉，不錯，很久沒吃過不會過淋跟黏著的河粉





吃著吃著，不少人明明是一人也點雙拼+炸雲吞
炸魚皮早就賣光，沒機會看到
在炸雲吞賣光時，有那麼一瞬間後悔沒點來試

在中環路過、上班，這是不錯的選擇，便宜又ok

醃蘿白ok~ 我吃了幾顆

牛沙瓜或牛脆骨，就免了，牛什我也不太能接受

走時，看到有人點牛脆骨，不像其他人般說的什麼也早賣光


水記
中環吉士笠街2號牌檔

半島月餅？

 

友人從老闆手上得到半島月餅一盒

友人說同事跟朋友都說這是嘉麟樓的

我所知的並不是就是

感想是.......不值，沒太特別

回到食評網上，雖此餅未讚得天上有地下無，但也不差那樣

若嘉麟樓也只如此質素，我能直接棄掉

face off season 3 e1-4 觀後感

這季看了四集，參賽者比第二季好一點
最少還是有有經驗的人能做出不錯的作品

Sarah的經驗感覺不夠豐富，她運用彩色的作品會比較好看
Roy則一直領先那樣，可是未能像season 1的Conor能在比賽中選用新物料
那種創新方法才能帶動其他參賽者去學習去創新
 雖其他參賽者很努力在嘗試新事物，可是就是做法差了一點點
明明Roy的想法很好，卻沒人要學習實在太可惜
雖說其他人也做不了那作品.......
但願多過幾集，最少Roy的作品能跟season 1最後一集比賽時，讓我大喊 awesome

season 1最後一集的3件作品實在太讓人印象深刻......

season 3惟一安慰是e4還沒有是非跑出來.........
美綜的特色就是是非太多，本來比賽很好看都會因是非內容佔太多變不好看

詩餅坊 - 紫色浪漫

詩餅坊, 近期憑著綠茶紅豆蛋糕深得我心.  是次家人生日蛋糕就選了它. 選的是紫色浪漫, 

是一個以士多啤梨, 藍莓, 紅莓為主的蛋糕. 面層是唧成花形的cream, 甜度比連鎖店輕. 

蛋糕内的cream不多而且混著士多啤梨跟藍莓,味帶酸甜,不會太膩, 蛋糕的質感比較乾身, 跟cream很配

蛋糕底層還配有撻底, 薄薄的一層增加了蛋糕的層次和口感

可惜相比這款還是綠茶紅豆蛋糕深我心

相比Sevva, 我覺得是沒法比較.  Sevva的cream很重, 一點也不甜且帶有濃厚的奶香.

詩餅坊的cream則比較輕形, 而且cream中有加甜味易於讓人接受

蛋糕的話我個人覺得是詩餅坊的弱點, 我個人喜歡軟绵綿的.  一直不發現大概是因其他款的蛋糕含量不多

撻底也的確是它強項