看了肥媽的"食平DD"後,一向喜歡韓國食物的妹要求下做的。
其實材料什麼也可以
肥媽教的是用紹菜、紅蘿蔔、青瓜
所以家人就買了以上材料
肥媽教的是用紹菜、紅蘿蔔、青瓜
所以家人就買了以上材料
我記得我在外面吃過椰菜跟魚肉的
所以這道對年糕外的材料沒特定要求,選自己喜歡的就好
這次用的是紹菜、紅蘿蔔、青瓜,跟吃剩的魚肉餅切條
年糕想要快熟又方便就選買片狀的
不好處是很大一包又要放雪櫃,不怎愛吃會吃好久
不好處是很大一包又要放雪櫃,不怎愛吃會吃好久
韓式辣醬,買回來的
麵豉,用日本的味增,因家裡有。肥媽只用很少,不特意買韓國的了。
(用很少又不知還有什麼用途的調味最好別買)
首先鍋加熱把要炒久點才熟的紹菜、紅蘿蔔洗好切好,下鍋炒。
看到菜炒的開始出水加年糕下去。順道把半湯匙的韓國辣醬、麵豉、些許糖加下去。
我喜歡半湯匙辣醬加半湯匙的麵豉,然後加糖調味。
麵豉用不完會過期,就比較狠
糖是覺辣,就下適量調一下味道
當然,肥媽教半湯匙辣醬加1/4湯匙麵豉,不夠味加鹽也可以就是。
我的鍋年糕會黏底,所以要加點點水
青瓜這時順道加下去
覺得菜都熟了就能上碟
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